Basilikum-Gnocchi in Käsesauce

Basilikum-Gnocchi in Käsesauce Vegetarisch
Basilikum-Gnocchi in Käsesauce

Käsesauce geht immer! Besonders zu leckeren hausgemachten Gnocchis mit würzigem Basilikum.

Unser Tipp: Wenn es schnell gehen muss, kannst Du auch gekaufte Gnocchi verwenden..

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz, Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör

Kartoffelpresse oder -stampfer, Kochtopf, Schöpfkelle

Nährwerte

Pro Portion: 986 kcal | 44 g E | 42 g F | 112 g KH

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18 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 15 Min.
Kochzeit
1 Std. 33 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 150 g Emmentaler
  • 150 g Bergkäse
  • 500 g Brokkoli
  • 1000 g Kartoffeln, mehlig kochend, klein
  • 1,5 Bund Basilikum, frisch
  • 50 ml Rapsöl
  • 275 g Weizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 Ei
  • 2 Msp. Muskatnuss, frisch gerieben
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Schalotte
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 300 ml Milch
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Kästchen Kresse