Lauchcremesuppe

Name: Lauchcremesuppe
Cook time: 39 min
Total time: 39 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 40 g Butter, weich; 2 Stangen Lauch (à ca. 250 g), längs halbiert, in Ringen (1 cm); 300 g mehligkochende Kartoffeln, geschält, in Stücken (2 cm); 1000 ml Wasser; 2 EL Gemüsebrühpulver; 1 Prise Salz

Vegetarisch

Lauchcremesuppe

Eine cremige Suppe, die mit dem feinen Aroma von Lauch überzeugt. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise, bringt sie Wärme und Geschmack in jede Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und ideal für alle, die eine schnelle, aber köstliche Suppe genießen möchten.

Unser Tipp: Ein paar geröstete Brotcroutons oder gebratene Speckwürfel als Topping sorgen für zusätzlichen Crunch und Geschmack.

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Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 355 kcal | 6 g E | 27 g F | 24 g KH

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von Team Cookit

10 Min.
Arbeitszeit

39 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

40 g Butter, weich
2 Stangen Lauch (à ca. 250 g), längs halbiert, in Ringen (1 cm)
300 g mehligkochende Kartoffeln, geschält, in Stücken (2 cm)
1000 ml Wasser
2 EL Gemüsebrühpulver
1 Prise Salz
2 Prisen schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Msp Muskatnuss, frisch gerieben
200 ml Sahne
4 EL Crème fraîche, zum Servieren
frische Petersilie, zum Garnieren

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