Bärlauch-Käse-Sauce

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Den Emmentaler und den Gouda in Stücken in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Käse (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den zerkleinerten Käse umfüllen und beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Den frischen Bärlauch waschen und trocken schütteln. Die Blättchen in grobe Streifen schneiden und in den Topf einwiegen. Die Zwiebel schälen, halbieren und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und das Olivenöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten.
• 3Den Gemüsefond, die Sahne und den Frischkäse einwiegen sowie den zerkleinerten Käse, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sek.) vermengen. Die Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Sauce (Universalmesser | Stufe 6 | 98 °C | 5 Min.) erhitzen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Bärlauch-Käse-Sauce umfüllen und mit einer beliebigen Beilage servieren.