Babka mit Rucola-Pesto

Name: Babka mit Rucola-Pesto
Cook time: 14 h 25 min
Total time: 14 h 25 min
Yield: 10 Stücke
Cuisine: Osteuropa
Ingredients: 220 g Weizenmehl 405; 20 g frische Hefe; 25 g Zucker; 80 ml Milch; 50 g Butter, weich; 1Ei; 1 Prise Salz

Desserts & Backen

Babka mit Rucola-Pesto

Ein köstliches Rezept von herzhaftem Babka mit Fetakäse und Rucola. Der Teig muss nach der Zubereitung für ca. 12 Stunden kalt gestellt werden.

Unser Tipp: Das restliche Pesto kann zum Würzen eines Nudelgerichts verwendet werden. Am besten bereitest du auch das Pesto direkt am Vortag zu - dadurch wird es dickflüssiger und lässt sich leichter auf dem Teig verteilen.

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Kastenform (ca. 25 cm), Teigrolle

Nährwerte

Pro Stück: 368 kcal | 8 g E | 28 g F | 21 g KH

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von Team Cookit

25 Min.
Vorbereitungszeit

30 Min.
Kochzeit

14 Std. 25 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 10 Stücke

Teig
220 g Weizenmehl 405
20 g frische Hefe
25 g Zucker
80 ml Milch
50 g Butter, weich
1 Ei
1 Prise Salz
100 g Rucola
Füllung
75 g blanchierte Mandeln
60 g geriebener Parmesan
150 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
0,5 Zitrone
100 g Fetakäse
Außerdem
Weizenmehl 405, zum Bemehlen
Butter, zum Einfetten

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