Zucchini-Karotten-Röstzwiebel-Waffeln
Zucchini-Karotten-Röstzwiebel-Waffeln Vegetarisch
So wird es gemacht:
- 1Den Parmesan in eine separate Schüssel einwiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Parmesan (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, den Parmesan umfüllen und beiseitestellen.
- 2Das Universalmesser einsetzen. Die Zucchini und die Karotten in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Gemüse (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben. Eier, Salz und Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 6 | 20 Sek.) vermengen.
- 3Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Dinkelmehl, Butter in Stücken und Röstzwiebeln in den Topf einwiegen. Parmesan und Backpulver zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (2 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 4Ein herzförmiges Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter fetten. Den Teig portionsweise ausbacken, zwischendurch ggf. nachfetten und die Zucchini-Karotten-Röstzwiebel-Waffeln noch warm servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 60 g Parmesan
- 150 g Zucchini
- 150 g Karotten
- 4 Eier
- 0,25 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 250 g Dinkelmehl, Type 630
- 95 g Butter, weich
- 50 g Röstzwiebeln
- 2 TL Backpulver
Außerdem
- Butter zum Fetten
