Wirsingroulade mit Kartoffeln

Name: Wirsingroulade mit Kartoffeln
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1Wirsingkohl, à ca. 1 kg; 1Zwiebel; 800 g gemischtes Hackfleisch; 100 g Paniermehl; 1Ei; 1,5 TL Salz; 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

Fleisch & Geflügel

Wirsingrouladen mit Kartoffeln auf Teller und Auflaufform mit Rouladen

Wirsingroulade mit Kartoffeln

Ein deftiger Klassiker, der einfacher zubereitet ist, als gedacht.

Unser Tipp: Wer mag, kann über den Kartoffeln noch Brokkoliröschen im Dampfgaraufsatz garen. Diese erst in den letzten 12 Minuten zugeben.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgareinsatz, Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör

Küchengarn, Auflaufform

Nährwerte

Pro Portion: 736 kcal | 35 g E | 43 g F | 56 g KH

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von Team Cookit

30 Min.
Vorbereitungszeit

1 Std.
Kochzeit

1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 6 Portionen

Zutaten für die Rouladen
1 Wirsingkohl, à ca. 1 kg
1 Zwiebel
800 g gemischtes Hackfleisch
100 g Paniermehl
1 Ei
1,5 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
0,5 TL Kümmelpulver
1 TL getrockneter Majoran
1 EL mittelschafter Senf
30 ml Rapsöl
Zutaten für die Sauce
50 g Butter
40 g Weizenmehl 405
800 ml Kalbsfond
1 TL Salz
0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Zutaten für die Beilage
1000 g Kartoffeln, klein

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