Wildgulasch mit Feigen-Senf-Sauce

Name: Wildgulasch mit Feigen-Senf-Sauce
Cook time: 1 h 28 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 1000 g Wildgulasch, z.B. Hirsch, in ca. 4 cm großen Würfeln; 5Schalotten, à ca. 30 g; 100 g getrocknete Feigen; 1 TL Salz; 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Fleisch & Geflügel

Wildgulasch in einer Schüssel mit frischen Kräutern.

Wildgulasch mit Feigen-Senf-Sauce

Edles Fleisch, dass auf der Zunge zergeht in einer aromatischen Sauce. Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Den Rotwein kannst du für eine alkoholfreie Variante einfach durch die gleiche Menge Traubensaft oder Wildfond ersetzen.

Fleisch & Geflügel

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Nährwerte

Pro Portion: 605 kcal | 55 g E | 26 g F | 24 g KH

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