Weißes Schoko-Pistazien-Konfekt
Weißes Schoko-Pistazien-Konfekt Desserts & Backen
So wird es gemacht:
- 1Den 3D-Rührer einsetzen. Den Zucker und den Reissirup in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 140 °C | 3 Min.) erhitzen. Weiße Schokolade in Stücken, Butter und Sahne einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 50 °C | 10 Min.) schmelzen lassen. In der Zwischenzeit eine Auflaufform (20 x 25 cm) mit Backpapier auslegen.
- 2Die Pistazien und die Cranberrys in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 1 Min.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Schoko-Masse in die Auflaufform umfüllen, glatt streichen, mit den gehackten Pistazien bestreuen und ca. 1 Std. abgedeckt kalt stellen. Das weiße Schoko-Pistazien-Konfekt in ca. 2 cm große Quadrate schneiden und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 240 g Zucker
- 80 g Reissirup
- 150 g weiße Schokolade
- 50 g Butter
- 50 ml Sahne
- 60 g Pistazien, ungesalzen
- 60 g Cranberrys, getrocknet
Außerdem
- Backpapier
- 2 EL Pistazien, gehackt, zum Garnieren
