Weiße-Bohnen-Suppe mit Speck

Name: Weiße-Bohnen-Suppe mit Speck
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g weiße Bohnen, getrocknet; 100 g Spinat, alternativ Mangold; 150 g Kohlrabi; 150 g Lauch; 100 g Champignons; 200 g Karotten; 100 g Zwiebeln

Fleisch & Geflügel

Weiße-Bohnen-Suppe mit Speck

Am Vortag 200 g getrocknete, weiße Bohnen in eine separate Schüssel wiegen und über Nacht in reichlich Wasser einweichen lassen. Alternativ können 400 g frische, geschälte Bohnen verwendet werden

Unser Tipp: Für eine vegane Variante kann der Speck durch Tofu ersetzt werden. Die Suppe ist reich an Proteinen. Ein ausgewogenes Gericht, das von rohem Gemüse begleitet wird.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 300 kcal | 12 g E | 17 g F | 21 g KH

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