Weiße-Bohnen-Salat mit Tomaten und Zitronenthymian

Name: Weiße-Bohnen-Salat mit Tomaten und Zitronenthymian
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2rote Zwiebeln; 30 ml Zitronensaft; 30 ml Weißweinessig; 40 ml natives Olivenöl extra; 1 TL Zucker

Vegan

Weiße-Bohnen-Salat mit Tomaten und Zitronenthymian

Dieser Salat ist eine herrliche Erfrischung im Sommer und liefert zudem wertvolles Eiweiß sowie Mineralstoffe.

Unser Tipp: Du kannst zu dem Bohnen-Salat nach Wunsch etwas geröstetes Ciabattabrot reichen.

Vegan

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Sieb

Nährwerte

Pro : 268 kcal | 13 g E | 11 g F | 34 g KH

So wird es gemacht:

1Die Zwiebeln schälen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Zwiebeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in feine Ringe schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
2Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer richtig einrastet. Den Zitronensaft, den Weißweinessig sowie das Olivenöl in den Topf einwiegen. Zucker, Salz und Pfeffer zugeben.
3Die Kirschtomaten halbieren und einwiegen. Die weißen Bohnen in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und in den Topf einwiegen. Den Zitronenthymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen anzupfen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 2 Min.) vermengen.
4Den 3D-Rührer entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Salat nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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