Vietnamesischer Rindfleisch-Eintopf mit Karotten
Vietnamesischer Rindfleisch-Eintopf mit Karotten Fleisch & Geflügel
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 4 Knoblauchzehen
- 20 g Zitronengras
- 700 Karotten
- 350 Kartoffeln
- 900 g Rindfleisch, z. B. Bruststück, Backe, Nackensteak
- 800 ml Wasser
- 20 g Instant-Rinderbrühe
- 100 g Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Rapsöl
- 4 Nelken
- 3 Sternanise
- 3 Lorbeerblätter
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Chilis, getrocknet, optional
- 4 EL Tomatenmark
- 2 EL Agavendicksaft
- 6 EL Nuoc Mam
Außerdem
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Koriander, frisch, zum Garnieren
- Thai-Basilikum, frisch, zum Garnieren
- Limettensaft, zum Garnieren
