Vichyssoise

Name: Vichyssoise
Cook time: 3 h 34 min
Total time: 3 h 34 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 400 g Lauch, weißer Teil; 200 g Kartoffeln; 50 ml Olivenöl

Vegetarisch

Vichyssoise

Die kalte Suppe ist ideal für sich allein oder auch als Beilage zu Meeresfrüchten. Nach der Zubereitung muss die Suppe für ca. 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen.

Unser Tipp: Die grünen Lauchblätter können für eine Gemüsebrühe verwendet werden.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 274 kcal | 4 g E | 23 g F | 13 g KH

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von Team Cookit

3 Min.
Vorbereitungszeit

29 Min.
Kochzeit

3 Std. 34 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

400 g Lauch, weißer Teil
200 g Kartoffeln
50 ml Olivenöl
700 ml Wasser
200 ml Kochsahne (35 % Fett)
1 TL Salz

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