Vegane Hackbällchen

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Schalotte, die Knoblauchzehe und ein Stück Ingwer schälen, die Schalotte halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben.
• 2Die Kidneybohnen abtropfen lassen und einwiegen. Das Tomatenmark, edelsüßes Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 12 Sek.) zerkleinern. Die zarten Haferflocken und die geschroteten Leinsamen einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 15 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Hackbällchen-Masse umfüllen und ca. 10 Min. quellen lassen. Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen. 40 ml Sonnenblumenöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Sonnenblumenöl (3D-Rührer | Stufe 0 | 160 °C | 4 Min.) erhitzen. In der Zwsichenzeit aus der Hackbällchen-Masse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen (Ø 3 cm) formen. Die veganen Hackbällchen auf dem Topfboden verteilen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 0 | 160 °C | 2 Min.) anbraten. Die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 160 °C | 4 Min.) weiter anbraten. 20 ml Sonnenblumenöl einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 160 °C | 4 Min.) weiter anbraten. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die veganen Hackbällchen servieren.