Schokokipferl

So wird es gemacht:

• 1Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Das Weizenmehl, die weiche Butter in Stücken, die gemahlene Mandelkerne, den Zucker einwiegen und das Kakaopulver in den Topf einwiegen. Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauslösen und mit dem Vanillezucker, den Eigelben und dem Salz zugeben.
• 2Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Teig in 2 Stücke teilen, diese zu ca. 3 cm dicken Rollen formen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 1 Std. kalt stellen.
• 3Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 175 °C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• 4Den Teig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, zu Kipferln formen und auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Die Kipferl wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 175 °C, Backzeit: ca. 20–25 Min.
• 5In der Zwischenzeit den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen. Die Kipferl aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
• 6Das Universalmesser einsetzen und die Zartbitterkuvertüre in Stücken in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kuvertüre (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen und die Kuvertüre (Universalmesser | Stufe 5 | 50 °C | 7 Min.) schmelzen lassen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 7Die Enden der Schokokipferl in die Kuvertüre eintauchen, die Schokolade trocknen lassen und anschließend die Plätzchen servieren.