Türkisches Bauernfrühstück

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Petersilie (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die zerkleinerte Petersilie umfüllen und beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die rote und grüne Spitzpaprika entkernen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Die Chilischote entkernen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 6 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Paprika-Mix umfüllen und beiseitestellen.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebeln (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Zwiebeln mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
• 4Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Die Sucuk längs halbieren, in ca. 1 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Das Olivenöl zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 5 Min.) anbraten. Den Paprika-Mix, das Salz, den schwarzen Pfeffer und das Paprikapulver in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160 °C | 5 Min.) weiter anbraten.
• 5Die stückigen Tomaten in den Topf einwiegen. Den Zucker und die Hälfte der Petersilie zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 100 °C | 7 Min.) aufkochen lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Eier in den Topf geben und vorsichtig in die Sauce setzen. Das Eiweiß jeweils mit dem Spatel etwas mit der Sauce vermengen, ohne das Eigelb zu verletzen. Den Deckel schließen und die Zutaten (Ohne Werkzeug | 98 °C | 12 Min.) köcheln lassen. Das türkische Bauernfrühstück auf Tellern anrichten, mit der restlichen Petersilie bestreuen und servieren.