Persicher-Tomaten-Gurken-Salat

Persicher-Tomaten-Gurken-Salat
Vegan
Tomaten Gurken Salat in kleinen Gläsern abgefüllt serviert.
Persicher-Tomaten-Gurken-Salat

Ein frischer Klassiker, der ratzfatz fertig ist und sowohl zu einem orientalischen Buffet als auch zur deutschen Grillwurst passt.

Unser Tipp: Für ein Buffet kannst du den Salat portionsweise in hübschen kleinen Gläsern anrichten.

Vegan

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Saftpresse

Nährwerte

Pro Portion: 154 kcal | 2 g E | 13 g F | 6 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Für den Salat die Gurke längs halbieren, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Die Zwiebel schälen, halbieren und zugeben. Die Minze waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 5 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die Strauchtomaten in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in den Topf geben.
  • 2Für das Dressing die Zitronen auspressen und den Saft zugeben. Das Olivenöl einwiegen. Das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den persischen Tomaten-Gurken-Salat mit den restlichen Minzblättchen garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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6 Min.
Vorbereitungszeit
3 Min.
Kochzeit
9 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • Für den Salat

  • 1 Gurke, ca. 450 g
  • 1 Zwiebel, ca. 60 g
  • 0,25 Bund Minze, frisch
  • 10 Strauchtomaten, ca. 500 g
  • Für das Dressing

  • 1,5 Zitronen
  • 50 ml Olivenöl, extra, nativ
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

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