Tomaten-Bohnen-Eintopf mit Fleischspießen

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

• 1Für die Spieße die Rindersteaks trocken tupfen und jeweils in 8 gleich große Stücke schneiden. Jeweils 4 Rindfleischstücke abwechselnd mit 3 Aprikosen auf 1 Holzspieß stecken. Die 8 Fleischspieße in eine flache Box geben. Für die Marinade das Universalmesser einsetzen. 3 Knoblauchzehen schälen und in den Topf geben. Basilikum, Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln, Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und dazugeben. Deckel schließen, Messbecher einsetzen und alles (Universal- messer | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern.
• 2 Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. 70 ml Olivenöl einwiegen und 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Marinade über die Fleischspieße geben und kalt stellen. Den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Für den Eintopf das Universalmesser einsetzen. Die rote Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, die Zwiebel halbieren und zusammen in den Topf geben. Chilischote in ca. 2 cm große Stücke schneiden und dazugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. 20 ml Olivenöl in den Topf einwiegen. Den Staudensellerie entfädeln, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 4 Min.) andünsten. Das Paprikapulver zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 2 Min.) andünsten. Die Kirschtomaten und den Gemüsefond einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 20 Min.) erhitzen.
• 5In einer großen Pfanne für die Spieße etwas Olivenöl erhitzen. Für den Eintopf die Cannellini Bohnen in ein Sieb abgießen, unter kaltem Wasser abspülen. Anschließend in den Topf einwiegen. 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer dazugeben. Den Deckel schließen und den Eintopf (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 5 Min.) erhitzen.
• 6In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne 10 ml Olivenöl erhitzen. Die Fleischspieße darin ggf. in 2 Portionen unter Wenden ca. 6 Min. goldbraun anbraten. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Tomaten-Bohnen-Eintopf auf Teller anrichten und mit den Basilikum bestreuen. Eintopf mit Fleischspießen servieren.