Tom Kha Gai – Kokossuppe mit Hühnchen

Tom Kha Gai – Kokossuppe mit Hühnchen
Fleisch & Geflügel
Tom Kha Gai – Kokossuppe mit Hühnchen
Tom Kha Gai – Kokossuppe mit Hühnchen

Eine Reise nach Asien mit dieser köstlichen und sehr würzigen Kokossuppe.

Unser Tipp: Wer mag, kann zusätzlich Glasnudeln als Suppeneinlage reichen.

Fleisch & Geflügel

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Nährwerte

Pro Portion: 625 kcal | 33 g E | 48 g F | 17 g KH

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9 Min.
Vorbereitungszeit
31 Min.
Kochzeit
40 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 250 ml Geflügelfond
  • 800 ml Kokosmilch, aus der Dose
  • 1 TL Salz
  • 2 rote Chilischoten
  • 1 Stück Galgantwurzel, 2-3 cm, alternativ Ingwer
  • 5 Kaffirlimettenblätter
  • 2 Stange Zitronengras
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 100 g Champignons
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 20 ml Fischsauce
  • Limettensaft, zum Abschmecken
  • Thai-Basilikum, frisch, alternativ Koriander oder Minze
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