Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln
Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln Fleisch & Geflügel

Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 800 g Tafelspitz, vom Rind
- 2 TL Sonnenblumenöl
- 1 Gemüsezwiebel, ungeschält
- 50 g Zwiebeln
- 50 g Karotten
- 50 g Knollensellerie
- 50 g Lauch
- 1 TL Salz
- 2 Lorbeerblätter, ganz
- schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 5 Stiele Petersilie, glatt
- 2 Stiele Liebstöckel
- 800 g Kartoffelnfestkochend
- 1 TL Meerrettich, zum Bestreuen, frisch gerieben