Steckrübeneintopf mit Kasseler

So wird es gemacht:

• 1Die Karotten schälen und den Lauch putzen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Karotten und den Lauch (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen, dabei darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Rapsöl in den Topf einwiegen, die Steckrübe schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 6 Min.) andünsten.
• 3In der Zwischenzeit das Kasselerkotelett in ca. 2 cm große Stücke schneiden. 1,2 Liter Rinderfond, das gewürfelte Kasselerkotelett, das Salz sowie den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 95 °C | 15 Min.) köcheln lassen.
• 4Die Birne längs in 8 Spalten schneiden und zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 95 °C | 10 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 5Den Steckrübeneintopf mit Kasseler nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, anrichten und servieren.