Pizza Bianca mit Spargel und Schinken

Pizza Bianca mit Spargel und Schinken
Fleisch & Geflügel
Spargel Pizza bianca mit Schinken und Mozzarella auf zwei Holzbrettern.
Pizza Bianca mit Spargel und Schinken

Die leckere Pizza mit einer cremigen Sauce aus Mascarpone und saurer Sahne kombiniert mit grünem Spargel, Mozzarella und Parmaschinken.

Unser Tipp: Für eine vegetarische Variante kannst du den Parmaschinken einfach weglassen oder z.B. durch gewürfelten Räuchertofu oder veganen Speckersatz austauschen.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Teigrolle, Backpapier, 2 Backbleche

Nährwerte

Pro Stück: 1813 kcal | 87 g E | 77 g F | 190 g KH

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26 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 21 Min.
Kochzeit
1 Std. 41 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Stück
  • Für den Belag

  • 400 g grüner Spargel
  • 1 Zwiebel, ca. 60 g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Mascarpone
  • 100 g saure Sahne (10 % Fett)
  • 0,5 TL Salz
  • 0,25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Stängel frischer Thymian
  • 250 g Mozzarella
  • 12 Scheiben Parmaschinken
  • Für den Teig

  • 40 g frische Hefe
  • 250 ml Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Weizenmehl Type 405
  • 30 ml Natives Olivenöl extra
  • 1 TL Salz
  • Außerdem

  • Weizenmehl Type 405, zum Bearbeiten

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