Pizza Bianca mit Spargel und Schinken
Pizza Bianca mit Spargel und Schinken Fleisch & Geflügel
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Zur Cookit AcademyArbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
Für den Belag
- 400 g grüner Spargel
- 1 Zwiebel, ca. 60 g
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Mascarpone
- 100 g saure Sahne (10 % Fett)
- 0,5 TL Salz
- 0,25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Stängel frischer Thymian
- 250 g Mozzarella
- 12 Scheiben Parmaschinken
Für den Teig
- 40 g frische Hefe
- 250 ml Wasser
- 1 Prise Zucker
- 500 g Weizenmehl Type 405
- 30 ml Natives Olivenöl extra
- 1 TL Salz
Außerdem
- Weizenmehl Type 405, zum Bearbeiten