Schnelles Sonnenblumenkern-Brot
Schnelles Sonnenblumenkern-Brot Vegan
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So wird es gemacht:
- 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C und eine Kastenform (30 cm) einfetten. Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 2: Weiche Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Weizenmehl und Sonnenblumenkerne in den Topf einwiegen, Leinsamen, Salz und Backpulver zugeben. Sonnenblumenöl und 500 ml Wasser einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 2Den Teig in die Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen. Die Teigoberfläche mit etwas Wasser bestreichen und mit 2 EL Sonnenblumenkernen bestreuen. Das Sonnenblumenkern-Brot wie angegeben backen: Kastenform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 50 Min. Das schnelle Sonnenblumenkern-Brot aus dem Backofen nehmen, auf einem Kuchengitter ca. 30 Min. auskühlen lassen und warm oder kalt servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für das Brot
- 600 g Weizenmehl, Type 550
- 80 g Sonnenblumenkerne
- 3 EL Leinsamen, geschrotet
- 1,5 TL Salz
- 3 TL Backpulver
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 500 ml Wasser
Außerdem
- Fett, für die Form
- Wasser, zum Bestreichen
- 2 EL Sonnenblumenkerne, zum Bestreuen
