Selbstgemachte Weißwurst im Glas

Selbstgemachte Weißwurst im Glas
Fleisch & Geflügel
Selbstgemachte Weißwurst im Glas auf einem Brotzeit Tisch
Selbstgemachte Weißwurst im Glas

Wer kann schon behaupten, dass man die hohe Kunst des Wurst-Machens beherrscht? Mit dem Cookit und diesem Rezept von nun an ein Klacks! Bevor du loslegen kannst, wird das Fleisch noch 1 Stunde eingefroren. Für dieses Rezept benötigst du das Crushmesser.

Unser Tipp: Wer mag, kann die Weißwurst noch mit 1 Prise Ingwerpulver verfeinern.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgaraufsatz, Crushmesser

Küchenutensilien

Spritzbeutel, Pinsel, 6 Weckgläser (à 180 ml) mit Gummiring und Klammern

Nährwerte

Pro 100 g: 191 kcal | 13 g E | 15 g F | 1 g KH

Rezept laden und loskochen

COOKIT ACADEMY

Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

Zur Cookit Academy
8 Min.
Vorbereitungszeit
37 Min.
Kochzeit
1 Std. 45 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 1KG
  • 250 g Schweinebauch, ohne Schwarte, fettreich
  • 250 g Schweinefleisch, z. B. Oberschale, Unterschale oder Schulter
  • 250 g Kalbsfleisch
  • 6 Stängel frische glatte Petersilie
  • 1 Zwiebel, ca. 60 g
  • 100 g Crushed Ice
  • 1 TL geriebene Zitronenschale
  • 1 TL Salz
  • 1 Msp. weißer Pfeffer
  • 200 ml Sahne (30% Fett)
  • Außerdem

  • Öl, zum Einfetten
  • Bretzel, zum Garnieren
  • süßer Senf, zum Garnieren
  • Radieschen, zum Garnieren
  • Butter, zum Garnieren
  • Cornichons, zum Garnieren

Zur Einkaufsliste