Schweinefleischragout mit Fenchel

Schweinefleischragout mit Fenchel Fleisch & Geflügel
Schweinefleischragout mit Fenchel

Fenchel kennst du bisher nur als Tee? Na, dann wird's Zeit, dass du die Knolle zusammen mit Schweinefleischragout probierst. Schön deftig und wenn du magst, ganz Low Carb.

Unser Tipp: Für eine sättigende Mahlzeit das Ragout mit gekochten Nudeln servieren.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion : 639 kcal | 40 g E | 41 g F | 20 g KH

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8 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 43 Min.
Kochzeit
1 Std. 51 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 750 g Schweinenacken
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Zitrone, Bio
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stiel Rosmarin
  • 50 ml Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 ml Rotwein
  • 200 g Tomaten, stückig, aus der Dose
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 100 ml Milch
  • Baguette zum Servieren