Schweinefilet mit Käse und Zartweizen

Schweinefilet mit Käse und Zartweizen
Fleisch & Geflügel
Zartweizen, Möhren und Schweinefleisch auf einem Teller.
Schweinefilet mit Käse und Zartweizen

Zartes Fleisch mit Mozzarella überbacken, aromatische Möhren, nahrhafter Zartweizen und eine cremige Sauce – wahres Soulfood!

Unser Tipp: Zartweizen ist eine gute Alternative zu Reis. Er kann jedoch beliebig durch Reis ersetzt werden. Die Garzeit verändert sich dann ggf. etwas, je nach Garzeit der verwendeten Reissorte. Die Speckwürfel dienen hier als Geschmacksgeber und werden nach der Garzeit ausgesiebt. Wenn du möchtest, kannst du sie nach dem Pürieren der Soße gerne wieder dazugeben.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Dampfgareinsatz, Dampfgaraufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 736 kcal | 68 g E | 28 g F | 53 g KH

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15 Min.
Arbeitszeit
1 Std.
Kochzeit
1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 ml Olivenöl , zum Braten geeignet
  • 150 g Schinkenwürfel
  • 2 TL Gemüsebrühpulver
  • 250 g Zartweizen
  • 6 Karotten , à ca. 80 g
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 800 g Schweinefilet
  • 2 Prise schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
  • 1 Tomate , groß
  • 125 g Mozzarella
  • 100 g Schmand
  • 30 g Weizenmehl , Type 405

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