Schokoladenwürfel

Schokoladenwürfel
Vegetarisch
Schokoladenwürfel
Schokoladenwürfel

Saftig, nussige Kuchenhappen mit zartschmelzender Schokoladendecke.

Unser Tipp: Wenn die Kuvertüre noch nicht getrocknet ist, kannst du die Würfel auch noch mit Streuseln, Krokant oder Walnussstücken verzieren.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Backblech

Nährwerte

Pro Stück: 50 kcal | 1 g E | 4 g F | 3 g KH

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So wird es gemacht:

  • 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 180 °C. Das Universalmesser einsetzen. Die Haselnüsse und die Zartbitterschokolade in Stücken in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen. Den Zucker, das Dinkelmehl und die weiche Butter in Stücken in den Topf einwiegen. Die Eier und den Zimt zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten und den Vorgang nach 1 Min. abbrechen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
  • 3Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf streichen. Den Teig wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Heißluft: 180 °C, Backzeit: ca. 20 Min. In der Zwischenzeit den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen und den Topf wieder in das Gerät einsetzen. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und 30 Min. auskühlen lassen.
  • 4Das Universalmesser einsetzen. Die Zartbitterkuvertüre in Stücken in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kuvertüre (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Kuvertüre mit dem Spatel nach unten schieben und die Kuvertüre (Universalmesser | Stufe 3 | 55 °C | 3 Min.) schmelzen lassen. In der Zwischenzeit den Kuchen in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Schokoladenwürfel mit der Kuvertüre bestreichen, 15 Min. trocknen lassen und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

2 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 16 Min.
Kochzeit
1 Std. 18 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 150 Stück
  • 250 g Haselnüsse, ganz
  • 250 g Zartbitterschokolade
  • 180 g Zucker
  • 120 g Dinkelmehl, Type 630
  • 250 g Butter, weich
  • 6 Eier
  • 0,5 TL Zimt, gemahlen
  • 200 g Zartbitterkuvertüre
  • Außerdem

  • Backpapier

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