Schokoladen-Éclairs
Schokoladen-Éclairs Desserts & Backen
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 500 ml Milch
- 40 g Weizenmehl
- 70 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 4 Eier
- 100 g Schokolade, dunkel
- 2 EL Kakao, ungesüßt
- 150 ml Wasser
- 10 g Puderzucker
- 80 g Butter
- 120 g Weizenmehl
- 3 Eier
- 70 ml Wasser
- 90 g Zucker
- 0,5 TL Agar-Agar
- 60 ml Schlagsahne
- 25 g Kakao, ungesüßt
Außerdem
- Backpapier
- Frischhaltefolie
