Schneller Wintersalat
Schneller Wintersalat Vegan
So wird es gemacht:
- 1Für das Dressing das Universalmesser einsetzen. Die Schalotten schälen, halbieren und in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Schalotten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Den Saft der Orange auspressen und mit Rapsöl, Apfelessig, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 2Für den Salat die Karotten und die Ringelbete schälen und die Ringelbete vierteln. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Den Deckel schließen und nacheinander die Karotten und die Ringelbete (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dünne Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen.
- 3Den Gemüse-Mix in eine Salatschüssel umfüllen, den Feldsalat in diese Schüssel wiegen und mischen. Den Wintersalat vermengen, mit dem Kerne-Mix garnieren und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für das Dressing
- 2 Schalotten, à ca. 30 g
- 1 Orange
- 2 EL Rapsöl
- 3 EL Apfelessig
- 0,5 TL Salz
- 1 Msp. schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Für den Salat
- 2 Karotten, à ca. 100 g
- 1 Ringelbete, ca. 150 g; alternativ Rote Bete
- 400 g Feldsalat
Außerdem
- Kerne-Mix, zum Garnieren
