Schneller Apfel-Gemüsesalat

So wird es gemacht:

• 1Für das Dressing das Universalmesser einsetzen. Die grüne Paprikaschote vierteln, entkernen und in den Topf geben. Die Knoblauchzehen schälen und zugeben. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) zerkleinern. Die Mandeln und das Olivenöl einwiegen. Apfelessig, Ahornsirup, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) pürieren.
• 2Für den Salat den Brokkoli in Röschen teilen und in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 5 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Apfel vierteln und entkernen, die Zucchini halbieren, die Kohlrabis schälen und vierteln. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen und darauf achten, dass der Zerkleinerungsaufsatz einrastet. Den Deckel schließen und den Apfel, die Zucchini und die Kohlrabis nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) grob raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die weißen Bohnen abgießen, abtropfen lassen und einwiegen. Den schnellen Apfel-Gemüsesalat in eine Salatschüssel umfüllen, vermengen und mit restlichen Petersilienblättchen garniert servieren.