Schnelle Einlegegurken

So wird es gemacht:

• 1Die Salatgurken halbieren und entkernen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Salatgurken (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Gurkenscheiben auf 3 sterile Gläser (à ca. 600 ml) aufteilen. Die Knoblauchzehen schälen und auf die sterilen Gläser verteilen. Je 1 TL Salz, 1 TL gelbe Senfkörner, 1 Lorbeerblatt und 1 Pimentkorn in jedes Glas geben.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Dill und Bohnenkraut waschen, trocken schütteln, die Spitzen bzw. Blättchen abzupfen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kräuter (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Wasser und Weißweinessig einwiegen. Den Zucker zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 98 °C | 6 Min.) köcheln lassen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 3Den Sud in die Gläser umfüllen, die Gläser sofort verschließen und abkühlen lassen. Die Gurken im Kühlschrank lagern und baldmöglichst aufbrauchen. Die schnellen Einlegegurken nach Belieben servieren.