Pulled-Chicken-Schichtsalat im Glas

Pulled-Chicken-Schichtsalat im Glas
Fleisch & Geflügel
Pulled-Chicken-Schichtsalat im Glas
Pulled-Chicken-Schichtsalat im Glas

Schicht für Schicht wird dieser Salat immer besser und schmückt bei der nächsten großen Sause das Buffet – ein Garant für glückliche Gäste!

Unser Tipp: Außerhalb der Rettich-Saison kannst du auch 1 Bund Radieschen verwenden. Diese werden im selben Schritt wie der Rettich mit dem Zerkleinerungsaufsatz fein geraspelt.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

6 Gläser (à ca. 400 ml)

Nährwerte

Pro Portion: 182 kcal | 22 g E | 4 g F | 18 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den Romanasalat in ca. 4 cm große Stücke schneiden und gleichmäßig auf 6 Gläser (à ca. 400 ml) verteilen. Die Karotten und den Rettich schälen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen, den Deckel schließen und die Karotten und den Rettich nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) fein raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und den Karotten-Mix gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Den Topf mit einem Küchentuch auswischen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. Das Rapsöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (Universalmesser | Stufe 1 | 140 °C | 3 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Hähnchenbrustfiletstücke in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 140 °C | 5 Min.) andünsten.
  • 3Die BBQ-Sauce in den Topf einwiegen. Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Salz zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 98 °C | 20 Min.) köcheln lassen. Den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 6 | 1 Min.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das Hähnchenfleisch gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Den Pulled-Chicken-Schichtsalat im Glas mit einigen Rote-Bete-Sprossen garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

9 Min.
Vorbereitungszeit
37 Min.
Kochzeit
46 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 1 Romanasalat, klein, ca. 200 g
  • 2 Karotten, à ca. 80 g
  • 0,5 Rettich, ca. 150 g
  • 2 EL Rapsöl
  • 3 Hähnchenbrustfilets, à ca. 180 g
  • 150 g BBQ-Sauce
  • 1 EL Paprikapulver, geräuchert
  • 0,5 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 0,5 TL Salz
  • Außerdem

  • Rote-Bete-Sprossen, zum Garnieren

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