Pulled-Chicken-Schichtsalat im Glas

So wird es gemacht:

• 1Den Romanasalat in ca. 4 cm große Stücke schneiden und gleichmäßig auf 6 Gläser (à ca. 400 ml) verteilen. Die Karotten und den Rettich schälen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen, den Deckel schließen und die Karotten und den Rettich nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) fein raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und den Karotten-Mix gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Den Topf mit einem Küchentuch auswischen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Das Rapsöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (Universalmesser | Stufe 1 | 140 °C | 3 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Hähnchenbrustfiletstücke in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 140 °C | 5 Min.) andünsten.
• 3Die BBQ-Sauce in den Topf einwiegen. Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Salz zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 98 °C | 20 Min.) köcheln lassen. Den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 6 | 1 Min.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das Hähnchenfleisch gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Den Pulled-Chicken-Schichtsalat im Glas mit einigen Rote-Bete-Sprossen garnieren und servieren.