Sauce al Tonno

Sauce al Tonno
Fisch & Meeresfrüchte
Sauce al Tonno
Sauce al Tonno

Diese cremige Sauce verführt mit Thunfisch, Zucchini und einem Hauch Zitrone.

Unser Tipp: Wer mag, kann die Sauce noch mit Kapern verfeinern.

Fisch & Meeresfrüchte

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 540 kcal | 23 g E | 47 g F | 8 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Den Thunfisch in eine separate Schüssel wiegen und abtropfen lassen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und beides in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
  • 2Die Zucchini längs halbieren. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Darauf achten, dass der Zerkleinerungsaufsatz einrastet. Den Deckel schließen, die Zucchinihälften (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten und an den Rand schieben. Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet.
  • 3Die Butter in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 140 °C | 8 Min.) andünsten. Die Sahne und die Gemüsebrühe in den Topf einwiegen. Das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 95 °C | 10 Min.) köcheln lassen.
  • 4Den Thunfisch und den Zitronensaft in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 95 °C | 1 Min.) einrühren. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Sauce al Tonno in eine Schüssel umfüllen und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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4 Min.
Vorbereitungszeit
25 Min.
Kochzeit
29 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 280 g Thunfisch, aus der Dose; im eigenen Saft; 280 g Abtropfgewicht
  • 1 Zwiebel, ca. 80 g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Zucchini, à ca. 200 g
  • 30 g Butter
  • 400 ml Sahne
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 EL Zitronensaft

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