Rote-Linsen-Salat mit Cranberrys und Radicchio

Name: Rote-Linsen-Salat mit Cranberrys und Radicchio
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2Schalotten; 2Knoblauchzehen; 1 EL Rapsöl; 500 ml Wasser; 250 g rote Linsen; 1,5 TL Salz; 1 Bund frische Petersilie

Vegan

Rote-Linsen-Salat mit Cranberrys und Radicchio

Ein leckerer und vor allem proteinreicher Salat - ganz ohne tierische Produkte!

Unser Tipp: Du kannst die roten Linsen auch durch jede andere Linsenart ersetzen. Wichtig ist nur, dass du die Quellzeit entsprechend anpasst.

Vegan

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Nährwerte

Pro Portion: 399 kcal | 9 g E | 36 g F | 35 g KH

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