Röstbrot mit Räucherfischcreme

So wird es gemacht:

• 1Den Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen abzupfen und, bis auf einige für die Garnitur, grob hacken und alles beiseitestellen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und beiseitestellen. 1/2 Zitrone heiß abwaschen, trocknen, 1 Msp. Schale abreiben und den Saft auspressen und alles beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Den Frischkäse, die Räucherforelle und die saure Sahne in den Topf einwiegen und den grob gehackten Dill, den Zitronensaft und die -schale zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 20 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Räucherfischcreme umfüllen, die rosa Pfefferbeeren und die Frühlingszwiebelringe zugeben und unterrühren. Den Topf ausspülen und abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 32 EL Olivenöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Olivenöl (Ohne Werkzeug | 180 °C | 4 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit 8 Radieschen in Spalten schneiden und beiseitestellen und die Vollkornbrote jeweils halbieren. Die Hälfte der Vollkornbrothälften nebeneinander in den Topf legen und die Brote bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 180 °C | 2 Min.) rösten. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Die gerösteten Vollkornbrote aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
• 41 EL Olivenöl in den Topf geben und die restlichen Vollkornbrote nebeneinander in den Topf legen. Die Brote bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 180 °C | 2 Min.) rösten. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Die gerösteten Vollkornbrote aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen.
• 5Die Räucherfischcreme auf den Vollkornbroten verteilen. Die Röstbrote mit Räucherfischcreme auf einer Platte oder Tellern anrichten und mit Dillspitzen, 1 TL rosa Pfefferbeeren und Radieschenspalten garniert servieren.