Lauch-Speck-Risotto mit Cava

Name: Lauch-Speck-Risotto mit Cava
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Lauch, á ca. 200 g; 150 g Speckstreifen; 25 ml Natives Olivenöl extra; 350 g Reis, Carnaroli-, Arborio- oder Bomba-Sorte; 1 Prise Gemahlener weißer Pfeffer

Fleisch & Geflügel

Risotto mit Speck und Lauch in einem hellen Teller.

Lauch-Speck-Risotto mit Cava

Leckerer Reis mit italienischer Note und iberischem Touch. Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Alternative findest du im Tipp.

Unser Tipp: Den Parmesan kannst du durch eine andere Käsesorte wie Grana Padano, Pecorino, Manchego, Idiazabal oder Mahón ersetzen. Für eine alkoholfreie Variante einfach den Sekt durch die gleiche Menge Gemüsefond ersetzen oder den Sekt einfach weglassen.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 588 kcal | 18 g E | 24 g F | 70 g KH

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