Risoni-Risotto mit Hähnchen

So wird es gemacht:

• 1Die rote Paprikaschote vierteln und entkernen. Die Paprikaschote und die Aubergine in ca. 1 cm große Stücke schneiden und in eine separate Schüssel geben. 2 EL Olivenöl, den Balsamicoessig, das Paprikapulver, 2 TL Salz und 1 TL schwarzen Pfeffer in die Schüssel geben, vermengen und beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die roten Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebeln halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen, dabei darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. 2 EL Olivenöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 5 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Hähnchenwürfel in den Topf geben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 5 Min.) andünsten. Das Gemüse aus der Schüssel zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 4 Min.) weiter dünsten.
• 4Die passierten Tomaten, den Gemüsefond und die Risoni-Nudeln einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 12 Min.) köcheln lassen. Die Kapern, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 2 Min.) weiter köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 5Das Risoni-"Risotto" mit Hähnchen mit je 1 EL Ricotta auf Tellern anrichten, mit etwas Petersilie bestreuen und servieren.