Risoni-Risotto mit Hähnchen

Risoni-Risotto mit Hähnchen
Fleisch & Geflügel
Risoni-Risotto mit Hähnchen
Risoni-Risotto mit Hähnchen

Ein leckeres Risotto nur diesmal mit kleinen Nudeln, leckerem Hähnchen und frischem Gemüse.

Unser Tipp: Für etwas Schärfe kannst du eine Chili halbieren, entkernen und zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch zum Gericht geben.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 528 kcal | 46 g E | 13 g F | 57 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Die rote Paprikaschote vierteln und entkernen. Die Paprikaschote und die Aubergine in ca. 1 cm große Stücke schneiden und in eine separate Schüssel geben. 2 EL Olivenöl, den Balsamicoessig, das Paprikapulver, 2 TL Salz und 1 TL schwarzen Pfeffer in die Schüssel geben, vermengen und beiseitestellen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. Die roten Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebeln halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 3Den 3D-Rührer einsetzen, dabei darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. 2 EL Olivenöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 5 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Hähnchenwürfel in den Topf geben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 5 Min.) andünsten. Das Gemüse aus der Schüssel zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 4 Min.) weiter dünsten.
  • 4Die passierten Tomaten, den Gemüsefond und die Risoni-Nudeln einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 12 Min.) köcheln lassen. Die Kapern, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 2 Min.) weiter köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 5Das Risoni-"Risotto" mit Hähnchen mit je 1 EL Ricotta auf Tellern anrichten, mit etwas Petersilie bestreuen und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

10 Min.
Vorbereitungszeit
30 Min.
Kochzeit
40 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 rote Paprikaschote, ca. 150 g
  • 1 Aubergine, ca. 200 g
  • 4 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2,5 TL Salz
  • 1,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 2 rote Zwiebeln, à ca. 50 g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Hähnchenbrustfilets, à ca. 150 g
  • 400 g Tomaten, passiert, aus der Dose
  • 500 ml Gemüsefond
  • 250 g Risoni-Nudeln
  • 1 EL Kapern
  • Außerdem

  • 4 EL Ricotta
  • Petersilie, frisch, zum Garnieren

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