One-Pot Reistopf mit Hähnchen und fruchtiger Sauce

One-Pot Reistopf mit Hähnchen und fruchtiger Sauce
Fleisch & Geflügel
One-Pot Reistopf mit Hähnchen und fruchtiger Sauce
One-Pot Reistopf mit Hähnchen und fruchtiger Sauce

Die fruchtige Sauce aus Kokosmilch, Ananas und Pfirsichen verleiht dem Reisgericht eine außergewöhnliche exotische Note.

Unser Tipp: Für mehr Feuer füge zusammen mit dem Currypulver noch eine Messerspitze Chiliflocken hinzu.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 578 kcal | 32 g E | 16 g F | 77 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den 3D-Rührer einsetzen. Das Rapsöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Rapsöl (3D-Rührer | Stufe 1 | 180 °C | 5 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Hähnchenbrustwürfel mit Paprikapulver, 1/4 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Hähnchenbrust (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 5 Min.) anbraten. In der Zwischenzeit die Dose Ananas und die Dose Pfirsiche abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
  • 2240 ml Ananassaft und 170 ml Pfirsichsaft in den Topf einwiegen, ggf. mit Wasser auffüllen. Die Kokosmilch, den Gemüsefond und den Basmatireis einwiegen. Currypulver, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Reis (3D-Rührer | Stufe 1 | 97 °C | 10 Min.) garen. In der Zwischenzeit die rote Paprikaschote in ca. 1 cm große Würfel und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  • 3Die Paprikastücke und die Frühlingszwiebelringe zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 97 °C | 8 Min.) garen. In der Zwischenzeit die Ananas und die Pfirsiche in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Beides zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 97 °C | 3 Min.) garen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den One-Pot Reistopf mit Hähnchen und fruchtiger Sauce auf Teller verteilen, mit Frühlingszwiebelringen garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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2 Min.
Vorbereitungszeit
35 Min.
Kochzeit
37 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 30 ml Rapsöl
  • 2 Hähnchenbrustfilets, à ca. 250 g
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 0,75 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 340 g Ananas, aus der Dose, mit Saft, Abtropfgewicht
  • 240 g Pfirsiche, aus der Dose, mit Saft, Abtropfgewicht
  • 400 ml Kokosmilch, aus der Dose
  • 100 ml Gemüsefond
  • 250 g Basmatireis
  • 1 EL Currypulver
  • 1 rote Paprikaschote, ca. 150 g
  • 2 Stange Frühlingszwiebeln, à ca. 20 g
  • Außerdem

  • Frühlingszwiebelringe, zum Garnieren

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