Quiche Lorraine mit Brokkoli

Quiche Lorraine mit Brokkoli
Fleisch & Geflügel
Quiche Lorraine mit Brokkoli als Stück auf einem Teller.
Quiche Lorraine mit Brokkoli

Heute gibt’s Quiche Lorraine mit Brokkoli. Sozusagen das Original 2.0. Also mit knusprigem Mürbeteig sowie einer cremigen Füllung mit Speck und Brokkoli. Genauso einfach gemacht wie der Klassiker, aber noch leckerer.

Unser Tipp: Besonders gut schmeckt die Quiche lauwarm.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Quicheform, Ø ca. 30 cm, Schüssel

Nährwerte

Pro Stück : 337 kcal | 8 g E | 25 g F | 18 g KH

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3 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 30 Min.
Kochzeit
1 Std. 33 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 12 Stücke
  • Für den Teig

  • 250 g Weizenmehl
  • 125 g Butter, kalt
  • 75 ml Wasser
  • 0.5 TL Salz
  • Für den Belag

  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 200 g Speck, durchwachsen
  • 200 g Brokkoli-Röschen
  • Für den Guss

  • 400 g Crème fraîche
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • Außerdem

  • Fett für die Form
  • Mehl für die Arbeitsfläche

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