Klassische Quiche Lorraine

Klassische Quiche Lorraine
Fleisch & Geflügel
Klassische Quiche Lorraine in der Tatin-Form gebacken.
Klassische Quiche Lorraine

Ein Klassiker der jeden glücklich macht – mit knusprigem Teig und cremiger Füllung.

Unser Tipp: Wenn dir Bergkäse zu kräftig ist kannst du stattdessen auch Gouda verwenden.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Tatin-Backform (Ø 28 cm)

Nährwerte

Pro Stück: 359 kcal | 19 g E | 24 g F | 17 g KH

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15 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 10 Min.
Kochzeit
1 Std. 40 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 12 Stücke
  • 250 g Weizenmehl, Type 405
  • 130 g Butter
  • 20 ml Milch
  • 4 Eier
  • 1,25 TL Salz
  • 20 ml Rapsöl
  • 1 Zwiebel, ca. 50 g
  • 4 Stangen Lauch, à ca. 160 g
  • 200 g Speckwürfel
  • 250 ml Sahne
  • 150 g Bergkäse, gerieben
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Messerspitze Muskatnuss

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