Putenschnitzel auf Gemüsespaghetti

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So wird es gemacht:

• 1Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen und 800 ml Wasser in den Topf einwiegen. Die grünen und gelben Zucchini mit einem Spiralschneider zu Gemüsenudeln verarbeiten und in den Dampfgaraufsatz geben. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen und den Dampfgardeckel auflegen. Die Gemüsespaghetti (18 Min.) dämpfen lassen. Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und in das Gerät einsetzen.
• 22 EL Rapsöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (Ohne Werkzeug | 160 °C | 3 Min.) erhitzen. Die aufgetauten Putenschnitzel in den Topf geben und bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 160 °C | 8 Min.) anbraten. Nach 4 Min. die Putenschnitzel wenden. Die Putenschnitzel aus dem Topf nehmen, auf einem Schneidebrett beiseitestellen und warmhalten.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen und 1 EL Rapsöl in den Topf geben. Die Ingwerwürfel zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Ingwerwürfel (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 1 Min.) andünsten. Die Zuckerschoten in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 3 Min.) andünsten.
• 4Die Kokosmilch und den Hühnerfond in den Topf einwiegen. Die Speisestärke mit dem Wasser verrühren und zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sauce (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 4 Min.) köcheln lassen.
• 5In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. 250 g aufgetaute Mangowürfel in den Topf einwiegen. Die Gemüsespaghetti in den Topf geben und mit dem Spatel unterheben.
• 6Die Putenschnitzel in Streifen schneiden. Die Gemüsespaghetti auf vier Teller verteilen, die Putenschnitzel darübergeben und mit Petersilie garniert servieren.