Pute in milder Currysauce

Pute in milder Currysauce
Fleisch & Geflügel
Pute in milder Currysauce
Pute in milder Currysauce

Dieser Kinderliebling ist unsere bewährte Antwort auf die Frage "Und was koche ich heute?", einfach und lecker!

Unser Tipp: Dazu schmecken gekochter Reis und ein fruchtiges Chutney. Passende Rezepte findest du in unserer Rezeptesammlung.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Küchentuch

Nährwerte

Pro Portion: 424 kcal | 40 g E | 22 g F | 13 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Die Schalotten schälen, die Äpfel vierteln und entkernen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Schalotten und die Apfelviertel nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dünne Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Schalotten-Apfel-Mix umfüllen und den Topf mit einem Küchentuch auswischen.
  • 2Den 3D-Rührer einsetzen. Das Sonnenblumenöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 1 | 180 °C | 4 Min. 30 Sek.) erhitzen. In der Zwischenzeit die Putenbrustfilets trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Putenbrustfiletstücke zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 5 Min.) anbraten. Den Schalotten-Apfel-Mix zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 2 Min. 30 Sek.) weiter anbraten. Die Kokosmilch und die Hühnerbrühe einwiegen. Currypulver, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 5 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Pute in milder Currysauce mit etwas Petersilie bestreuen und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

5 Min.
Vorbereitungszeit
25 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 3 Schalotten, à ca. 40 g
  • 2 Äpfel, à ca. 150 g
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 4 Putenbrustfilets, à ca. 150 g
  • 400 ml Kokosmilch
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • Außerdem

  • Petersilie, frisch, glatt, grob gehackt, zum Garnieren

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