Pulled Pork im Bier-Sud
Pulled Pork im Bier-Sud Fleisch & Geflügel
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Zur Cookit AcademyVorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
Für das Rub
- 20 g Rohrzucker
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 0,5 TL gemahlener Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Knoblauchpulver
Für das Pulled Pork
- 1000 g Schweinenacken
- 20 ml Rapsöl
- 250 ml Bier
- 250 ml Apfelsaft
- 50 ml Apfelessig