Polnische Mehlsuppe (Zurek)

Name: Polnische Mehlsuppe (Zurek)
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Polen
Ingredients: 30 ml Rapsöl; 400 g Schweinebauch; 600 ml Gemüsefond; 100 g Sauerteiganstellgut; 1 Bund Suppengrün; 1 TL Majoran, getrocknet

Fleisch & Geflügel

Polnische Zurek mit Ei in tiefen Tellern angerichtet.

Polnische Mehlsuppe (Zurek)

Das polnische Nationalgericht aus Sauerteig und zweierlei vom Schwein schmeckt herrlich deftig wie bei der polnischen Großmutter.

Unser Tipp: Etwas Schmand, geröstete Brotwürfel oder einige gebratene Pilze passen als zusätzliche Einlage sehr gut in die Suppe.

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Nährwerte

Pro Portion: 877 kcal | 44 g E | 61 g F | 40 g KH

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von Team Cookit

10 Min.
Arbeitszeit

14 Std.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

30 ml Rapsöl
400 g Schweinebauch
600 ml Gemüsefond
100 g Sauerteiganstellgut
1 Bund Suppengrün
1 TL Majoran, getrocknet
1 TL Salz
2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
4 polnische Weißwürste
300 g Kartoffeln
4 Eier

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