Hawaii-Bowl mit Pute

So wird es gemacht:

• 1Die Babyananas schälen, vierteln und den Strunk entfernen. Die Frühlingszwiebeln in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Die roten Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebeln halbieren. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und Knoblauch, Ananas, Frühlingszwiebeln und rote Zwiebeln nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) in dünne Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Gemüse-Mix umfüllen und beiseitestellen. Den Topf mit einem Küchentuch auswischen.
• 22 Liter Wasser in den Topf einwiegen. Den Dampfgareinsatz in den Topf einsetzen. Den Basmatireis in den Dampfgareinsatz einwiegen.1/2 EL Sonnenblumenöl und 1 TL Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Ohne Werkzeug | 98 °C | 15 Min.) köcheln lassen. Die Packungsangabe vom Reis beachten und die Zeit ggf. anpassen. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen, in ca. 0,5 cm große Spalten schneiden, mit 2 EL Limettensaft vermengen und beiseitestellen. Die Putenbrustfilets trocken tupfen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und beiseitestellen. Den Dampfgareinsatz mithilfe des Spatels entnehmen. Den Reis umfüllen und warmstellen. Den Topf leeren, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen. 2 EL Sonnenblumenöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 1 | 180 °C | 4 Min. 30 Sek.) erhitzen. Die Putenbrustwürfel in den Topf geben und mit dem Spatel auf dem Boden verteilen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und das Fleisch (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 2 Min.) anbraten.
• 4Den Gemüse-Mix in den Topf geben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 2 Min.) weiter anbraten. Die Sojasauce einwiegen, Tahini, 2 EL Limettensaft, Zucker und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 5 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 5Den Fleisch-Gemüse-Mix mit dem Reis und den Avocadospalten anrichten. Die Hawaii-Bowl mit Pute mit Wasabinüssen und Sesam garnieren und servieren.