Pizza Fondue
Pizza Fondue Fleisch & Geflügel
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für die Fondue-Sauce
- 1 Zwiebel, ca. 80 g
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
- 2 EL Tomatenmark
- 0,5 EL brauner Zucker
- 100 ml trockener Weißwein, alternativ Gemüsefond
- 850 ml passierte Tomaten
- 100 ml Gemüsefond
- 250 g geriebener Mozzarella
- 250 g geriebener Emmentaler
- 1,5 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1,5 TL italienische Kräuter
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 2 Prise Chiliflocken
- 1 EL Weißweinessig
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Wasser, kalt
Außerdem
- Pizzabrötchen, ca. 600 g, zum Dippen
- Crackers, ca. 200 g, zum Dippen
- Kartoffeln, ca. 600 g, gekocht, zum Dippen
- Mini-Mozzarellakugeln, ca. 125 g, zum Dippen
- Mini-Salami, ca. 150 g, zum Dippen
- Paprika, ca. 300 g, in Stücken, zum Dippen
- Kräuter-Quark, ca. 200 g, zum Dippen
- Hackbällchen, ca. 300 g, zum Dippen
- frisches Basilikum, zum Garnieren
- geriebener Mozzarella, zum Garnieren
- gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Garnieren
