Papet Vaudois (Kartoffel-Lauch-Eintopf mit Kohlwurst)

Papet Vaudois (Kartoffel-Lauch-Eintopf mit Kohlwurst)
Fleisch & Geflügel
Papet Vaudois (Kartoffel-Lauch-Eintopf mit Kohlwurst)
Papet Vaudois (Kartoffel-Lauch-Eintopf mit Kohlwurst)

Dieses traditionelle Eintopfgericht der Waadtländer Küche überzeugt durch herzhaftes Gemüse und würzige Wurst.

Unser Tipp: Es gibt unterschiedlichste Wurstsorten, die sich für diesen herzhaften Eintopf eignen. Sehr gut passen zum Beispiel Kohlwurst, Kochwurst, Pinkel oder Mettenden.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 938 kcal | 38 g E | 68 g F | 43 g KH

Rezept laden und loskochen

Schreibe einen Kommentar und gewinne!

Unter allen eingegangenen Reviews verlosen wir zwischen dem 2. November und dem 15. Dezember jede Woche 5 Scheibensets mit jeweils einer Asia-Gemüse-, feinen Reib- und einer SuperCut Scheibe im Wert von 66 € für den Cookit.

Hier geht's zu den Teilnahmebedingungen
5 Min.
Vorbereitungszeit
55 Min.
Kochzeit
1 Std.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 6 Stängel Lauch, à ca. 160 g
  • 2 Zwiebeln
  • 20 g Butter
  • 200 ml Weißwein
  • 400 ml Rinderfond
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Kohlwürste, à ca. 140 g
  • 1 Waadtländer Wurst, à ca. 300 g
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Weißweinessig
  • 0,5 TL Salz
  • 2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben

Zur Einkaufsliste