Orientalische Karotten mit Hähnchen

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Den Ingwer und die Schalotten schälen, die Schalotten halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Karotten schälen, halbieren, zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 6 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Karotten-Mix umfüllen. Den Topf mit einem Küchentuch auswischen.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen. Das Rapsöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 180 °C | 4 Min. 30 Sek.) erhitzen. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Hähnchenbrustwürfel zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 180 °C | 10 Min.) anbraten.
• 3Den Karotten-Mix in den Topf geben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 140 °C | 2 Min.) andünsten. Die Gemüsebrühe einwiegen. Orangensaft, Salz, Cayennepfeffer, Kurkuma und rote Currypaste zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 98 °C | 5 Min.) köcheln lassen.
• 4Den Frischkäse in den Topf einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 94 °C | 4 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die orientalischen Karotten mit Hähnchen mit einigen gehackten Haselnüssen und Frühlingszwiebelringen garniert servieren.