Orangen-Spekulatius-Pralinen

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So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Spekulatius in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Spekulatius (Universalmesser | Stufe 16 | 20 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Spekulatiuskrümel umfüllen und beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen und die weiße Schokolade in Stücken in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die weiße Schokolade (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und die Sahne in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 3 | 50 °C | 4 Min.) schmelzen lassen.
• 3Die Orange heiß abwaschen und trocknen, die Schale fein abreiben und die Schale in den Topf geben. Die Spekulatiuskrümel zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Pralinenmasse in eine Schüssel umfüllen und für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
• 4In der Zwischenzeit das Zimtpulver und den Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermengen. Aus der Pralinenmasse mit 2 Löffeln 30 Portionen ausstechen, zu Kugeln formen und im Zimtkakao wälzen.
• 5Die Orangen-Spekulatius-Pralinen nebeneinander auf einen Teller legen und im Kühlschrank ca. 2 Std. fest werden lassen.