One-Pot Spitzkohl mit Salsiccia

One-Pot Spitzkohl mit Salsiccia
Fleisch & Geflügel
One-Pot Spitzkohl mit Salsiccia
One-Pot Spitzkohl mit Salsiccia

Schnell und lecker soll es sein?! Dann koch fix dieses neue Lieblingsgericht mit italienischer Wurst und köstlichem Kohl.

Unser Tipp: Statt Salsiccia kannst du auch eine andere frische, ungebrühte Bratwurst verwenden.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 396 kcal | 12 g E | 32 g F | 15 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den Spitzkohl in Spalten schneiden und den Strunk entfernen. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Spitzkohl und die Zwiebeln nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Kohl-Mix umfüllen.
  • 2Den 3D-Rührer einsetzen. Das Olivenöl in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 1 | 180 °C | 4 Min. 30 Sek.) erhitzen. In der Zwischenzeit die Salsiccia in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 7 Min.) anbraten. In der Zwischenzeit die Toastbrotscheiben in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
  • 3Das Toastbrot in den Topf geben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 2 Min.) weiter anbraten. Den Kohl-Mix, Salz, schwarzen Pfeffer, Basilikum, Oregano und Thymian zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 3 Min.) weiter anbraten.
  • 4Den Tomatensaft in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 2 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den One-Pot-mit Salsiccia mit etwas geriebenem Parmesan und Basilikum garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

4 Min.
Vorbereitungszeit
25 Min.
Kochzeit
29 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • Zutaten

  • 0,5 Spitzkohl, ca. 400 g
  • 2 Zwiebeln, à ca. 60 g
  • 30 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 4 Salsiccia, ca. 300 g, frisch, ungebrüht
  • 2 Toastbrotscheiben, à ca. 25 g
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 0,5 TL Basilikum, getrocknet
  • 0,5 TL Oregano, getrocknet
  • 0,5 TL Thymian, getrocknet
  • 50 ml Tomatensaft, alternativ passierte Tomaten
  • Außerdem

  • Parmesan, gerieben, zum Garnieren
  • Basilikum, frisch, zum Garnieren

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