One-Pot Reistopf mit Hackbällchen und Brokkoli

One-Pot Reistopf mit Hackbällchen und Brokkoli
Fleisch & Geflügel
One-Pot Reistopf mit Hackbällchen und Brokkoli
One-Pot Reistopf mit Hackbällchen und Brokkoli

Dieses leckere One-Pot Gericht mit viel frischem Gemüse und würzigen Hackbällchen ist in nur wenigen Schritten im Cookit zubereitet und sättigt die ganze Familie.

Unser Tipp: Mit verschiedenen Reissorten kannst du den Geschmack deines One-Pot Gerichtes ganz einfach abwandeln. Probiere z. B. Natur-, Wild- oder Jasminreis. Je nach Sorte musst du nur ggf. die Garzeit des Reises angepassen, beachte hierbei die Packungsangaben.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Zestenreibe

Nährwerte

Pro Portion: 362 kcal | 18 g E | 7 g F | 59 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Das Hackfleisch in eine separate Schüssel einwiegen. Den Feta zerbröseln, in eine separate Schüssel einwiegen und beides beiseitestellen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebel (Universalmesser | Stufe 4 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 3Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Olivenöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebeln (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 5 Min.) andünsten.
  • 4Den Gemüsefond, die stückigen Tomaten sowie den Spitzlangkornreis einwiegen. 1 TL Salz, 1/2 TL Paprikapulver und den Cayennepfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Reis (3D-Rührer | Stufe 1 | 97 °C | 10 Min.) garen.
  • 5In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit 1 TL Salz, 1 TL schwarzem Pfeffer sowie 1/2 TL Paprikapulver würzen und mit den Händen verkneten. Aus der Hackfleischmasse etwa haselnussgroße Bällchen formen und beiseitestellen. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und beiseitestellen. Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, die Schale fein abreiben und beiseitestellen. Das frische Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und beiseitestellen.
  • 6Die Hackfleischbällchen, die Brokkoliröschen, die Zitronenzeste und die Basilikumblättchen, bis auf einige zum Garnieren, in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 97 °C | 8 Min.) garen. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren.
  • 7Die Kirschtomaten zugeben. Den Deckel schließen und den Reistopf (3D-Rührer | Stufe 1 | 97 °C | 5 Min.) garen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 8Den One-Pot Reistopf mit Hackbällchen und Brokkoli auf Tellern verteilen, den zerbröselten Feta darüber streuen und mit einigen Basilikumblättchen garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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5 Min.
Vorbereitungszeit
40 Min.
Kochzeit
45 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 300 g Hackfleisch, gemischt
  • 100 g Feta
  • 1 Zwiebel, ca. 50 g
  • 20 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 600 ml Gemüsefond
  • 400 g Tomaten, stückig, aus der Dose
  • 250 g Spitzenlangkornreis, Garzeit 10 Min.
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüßes
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Brokkoli, klein, ca. 300 g
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Bio
  • 4 Stängel Basilikum, frisch
  • 8 Kirschtomaten, à ca. 15 g

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